大正時代から手延べ製法にこだわってそうめんを製造し続けている南島原市西有家の吉田食品手延べ工場で製造されている藍のそうめん。アイアカネ工房の藍の2種類の粉末を練りこんで作ってあります。 藍の風味を楽しめるよう、工夫を重ねて製造されています。 普通のそうめんより少し太いのが特長で、めんつゆで食べる以外に、オリーブオイルと塩などちょっと違った食べ方でもとってもおいしい。ゆでるとさらに色が鮮やか。 パッケージにもセンスが光ります。ちょっとしたご挨拶や手土産にも。 ー 原材料名＝小麦粉、藍、食塩、綿実油 内容量=225ｇ（3束） 保存方法＝高温・多湿を避けて保存